구리시 음식점 환기덕트 교체

경기 구리시의 한 일반 음식점에서 홀 내 냄새와 열기가 빠지지 않아 손님들의 불편이 지속되고 있다는 연락이 왔습니다. 방문하여 점검하니 기존 환기덕트 일부 구간이 누락된 채 불완전하게 설치되어 있었고, 덕트 연결부가 탈락하여 배기 공기가 천장 내부로 새어 나가고 있었습니다. 설계 당시와 달리 홀 확장 공사가 이루어지면서 기존 덕트 용량이 현재 공간 규모에 비해 턱없이 부족한 상태였습니다.

현재 홀 면적과 좌석 수를 기준으로 필요 환기량을 재산정하고, 신규 덕트 배관 경로를 설계했습니다. 주방 배기와 홀 환기를 분리 계통으로 구성하여 주방 냄새가 홀로 역류하지 않도록 급기와 배기의 압력 균형을 설계에 반영했습니다. 홀 천장에 원형 노출 덕트를 활용하여 인테리어와의 조화를 고려한 배관 경로를 선택했습니다.

기존 덕트를 전량 철거한 후 신규 아연도 각형 덕트와 원형 덕트를 조합하여 설치했습니다. 주방 배기 계통에는 탈취 필터가 내장된 덕트형 환기팬을 적용하여 냄새 역류를 원천 차단했습니다. 홀 급기 측에는 외기 도입구에 방충 필터를 설치하고, 계절에 따라 급기량을 조절할 수 있는 수동 댐퍼를 연결했습니다.

전체 교체 완료 후 홀 내 탄산가스(CO2) 농도와 온도를 측정하여 환기 성능을 검증했습니다. 영업 시간 동안 혼잡한 상황을 가정한 시뮬레이션 운전에서도 CO2 농도가 기준치 이하로 유지되는 것을 확인했습니다. 주방 냄새 역류 문제도 완전히 해소되어 당일부터 영업을 재개했습니다.

음식점 환기는 고객 만족도와 직결되는 중요한 요소입니다. 보성에이치테크는 음식점 특성에 맞는 환기 계획부터 덕트 시공, 팬 선정까지 통합 솔루션을 제공합니다.